冰箱當然要買保鮮效果好的!這已成為當下主流用戶選購冰箱的硬性指標。但一個不可忽視的現象卻是，雖然市面上貼著“保鮮”標簽的冰箱產品不少，可什么才是真正的保鮮冰箱?8月14日，冰箱行業領軍品牌美菱給出了新的答案，一款名為“凍鮮生”的產品在內蒙古全球首發上市，引發業界廣泛關注。
同樣是冰箱，同樣是保鮮，美菱這款產品有何顛覆性的創新，緣何能夠引起軒然大波?早在2017年，美菱推出了 “玫瑰保鮮33天”的M鮮生冰箱，將產品競爭拉回了保鮮賽道，在此后的幾年時間里，無論是“微晶一周鮮”還是“繼續長七天”，都是將目光聚焦到了冷藏保鮮和“如何延長食物的保鮮狀態”。
事實上，美菱經過大量的用戶調研發現，用戶在使用冰箱冷凍室時，發現食材在冷凍室放久了，肉會發白、口感發柴、蝦會黑頭、魚鰓也會發黑。對此，美菱技術人員表示，“大部分人不知道的是，冰箱里面的溫度波動是非常大的。特別是冷凍室，溫度波動超過10幾甚至20度，這其實是造成食物營養流失、細菌滋生的罪魁禍首?！?/p>
而美菱的凍鮮生產品正是解決了這一痛點，這款冰箱新品首創頂置恒溫鮮凍系統，通過頂置恒凍，柔風鎖鮮、冷凍恒濕三大技術，徹底顛覆傳統冰箱“忽冷忽熱、反復冷凍”的技術原理，這一產品問世，不只是讓美菱在冰箱行業完成從冷藏保鮮技術引領到冷凍保鮮技術開創的領跑，同時還是中國企業第一次在全球冰箱行業實現對保鮮冰箱再定義，即“從保持食材的新鮮狀態向保持食材的鮮美味道”突破。
此外，美菱聯合中國農業大學，進行了大量的科學論證，相比于普通冰箱，凍鮮生冰箱里面的食物，細菌滋生降低50%，揮發性鹽基氮降低30%，特別是鮮味營養物質留存率提升了50%，從新鮮到鮮味，還原食材原始口感。
當冰箱產業告別規模制勝，闖過價格戰競爭，處于同質化白熱化競爭的當下，美菱用技術創新賦予了保鮮冰箱新的定義，也為行業指明了發展轉型的方向：即以科技創新創造更多價值，賦能品質生活。在接下來冰箱市場的保鮮趨勢中，美菱將帶領行業達到技術的新高度、體驗的新維度，撬動行業格局加速變遷。
